krc

Сегодня на рынке профессионального кофейного оборудования существует множество моделей тех или иных машин. Как не запутаться и сделать правильный выбор мы поделимся своими секретами в данной статье. В коммерческом секторе одно из ведущих мест по приготовлению  кофе занимает эспрессо. Поэтому компаниям в секторе HoReCa, осуществляющим интенсивные продажи этого напитка, идеально подойдет эспрессо-кофемашина, которая справляется с…

Вопрос разницы кофемашин и кофеварок не сильно волнует тех, кто предпочитает растворимый кофе. Этот вопрос у них даже не возникает, ведь чтобы приготовить растворимый кофе, достаточно залить кофейный порошок кипятком. Если же вы предпочитаете более изысканный напиток, например эспрессо или капучино, приготовьтесь к более сложному процессу его приготовления. Для этого потребуется кофемашина или кофеварка. «Кофейная»…

Для приготовления вкусного кофе или кофейного напитка KYIV ROASTING COMPANY предлагает своим клиентам взять в аренду разное оборудование. Наша компания предоставляет вам уникальную возможность выбрать необходимый аппарат среди огромного ассортимента. У нас есть кофемашины на любой вкус и кошелек. Аренда профессиональных кофемашин – услуга простая, если вы понимаете, что именно вам нужно. Если нет –…

История появления чудесного бодрящего напитка – кофе в государствах Центральной и Южной Америки очень похожа. С помощью контрабанды зёрен и результативные вариации с саженцами и кофе вышло на почётное место в сельскохозяйственной сфере страны. Несмотря на различные политические события, кофе в республике выращивают уже около 150 лет. Урожаи активно скупаются на мировом рынке, в основном,…

Аромат кофе невозможно спутать с чем-либо другим. Он может быть приторным, сладковатым, горьким, карамельным, шоколадным, а также наделён другими нотами и особенностями. На самом деле одни и те же зёрна при разной степени и интенсивности обжарки могут приобрести абсолютно разный букет вкусов. Зелёные свежие зёрна кофе не имеют традиционных качеств. Им присущ травянистый вкус и…

Кофе… С него начинается наше утро и, чего уж там таить, мы не можем без него обойтись в обед, днём, и даже вечером за дружественной или семейной беседой, без чашечки ароматного нельзя! И ведь есть в этом напитке что-то манящее и необыкновенное! Учёные всё списывают на кофеин, но мы – настоящие почитатели, для которых дегустация…

«Каппер» или «кап-тестер» (англ. – Cup Taser) для многих эти слова новые и даже неизвестные. На самом деле так именуется профессия дегустатора. Сегодня ни одна фирма-производитель не обходится без его услуг. Сфера деятельности каппера (англ. – cupper) – это дегустация или каппинг кофе (Coffee cupping) с целью создания лучшего ароматного напитка. Многие из нас любят кофе,…

Кофе – это напиток, который от момента его появления, окружён спорами и разногласиями по поводу того, какое влияние он оказывает на организм человека, кому его можно пить, а кому противопоказано, полезен ли он, или наоборот вреден, можно ли пить кофе после тренировки или лучше выпивать его перед спортивными нагрузками. Собственно эта ситуация повторяется со всеми…

Жизнь каждого человека насыщена знаменательными событиями, и когда приходит приглашение на одно из таких событий, встаёт вопрос подарка. Кофе может послужить отличным подарком, как для обычного любителя, так и для заядлого кофемана, но как выбрать кофе в подарок знают не все, тем более, учитывая огромнейший ассортимент, который на данный момент представлен на полках магазина или…

На сегодняшний день насчитывается огромное количество сортов кофе. И данное разнообразие включает как обычные повседневные сорта, так и элитные дорогие сорта, являющиеся редкими и очень ценными. Естественно, каждый выведенный сорт претендует на то, чтобы считаться лучшим, но путём дегустаций и презентаций многие сорта терпят поражение и навсегда уходят на страницы истории. Абсолютно необычная новинка –…

История происхождения кофе необычна и занимательна, и начинается она ещё с давних времён, затрагивая ранние цивилизации Востока. Родиной кофе по праву считается Эфиопия, так как основная часть дошедших легенд об этом напитке принадлежит именно эфиопскому народу. Первая легенда гласит о том, что когда-то йеменский шейх Абд-аль-Кадира, находящийся в поиске новых лекарств, открыл интересные свойства ягод…

Кофе – удивительный напиток, приносящий бодрость и наслаждение вкусовыми качествами. Сотни различных методов приготовления кофе, лишь добавляют ему экзотичности и привлекательности. Впрочем, существует и множество мифов о кофе, которые часто мы по ошибке принимаем за правду. Попробуем развенчать несколько из таких устоявшихся мнений. Италия производит лучший кофе в Мире. В Италии, к сожалению, кофе не…

Никогда не пробовали натуральный свежеобжаренный кофе? Будьте уверенны, после первого глотка такого напитка вы навсегда останетесь его поклонником! Гурманы точно знают, в чём разница. А вот, если вы любите кофе, но никогда не пробовали напиток из ароматных свежеобжаренных зёрен, то многое упустили. Хотя, никогда не поздно познать новое! В чем особенность? Дело в том, что…

Многих гурманов и любителей напитков интересует, что такое белый кофе. Мы привыкли, что зёрна имеют красный цвет и после обжарки приобретают тёмный оттенок и прекрасный аромат. А не обжаренные – различные оттенки зелёного и первозданные качества продукта. Вернёмся к белой разновидности и узнаем, что собой представляет любимый напиток. Легенда о работниках или исторические данные История…

О кофе без кофеина заговорили ещё в начале прошлого столетия с подачи Людвига Роземуса, который в 1903 году пронаблюдал за случайной декофеинизацией и впоследствии запатентовал метод удаления кофеина из зёрен. Добиться этого естественным путём можно, замочив зёрна в морской воде – именно это явление Роземус наблюдал на корабле. Хотя запатентован метод декофеинизации был в том…