Типи кавомашин

Для приготування смачної кави або кавового напою KYIV ROASTING COMPANY пропонує своїм клієнтам взяти в оренду різне обладнання. Наша компанія надає вам унікальну можливість обрати необхідний апарат серед великого асортименту. У нас є кавомашини на будь-який смак і бюджет. Оренда професійних кавомашин — це проста послуга, якщо ви розумієте, що саме вам потрібно. Якщо ні — ми допоможемо 😉

Кожен тип еспресо-кавомашин відрізняється характеристиками, має свої переваги та недоліки. Пропонуємо вам більш детально розглянути їх усі.

Швидкі посилання:

1. Рожкова кавомашина
2. Чалдова (порційна) кавомашина
3. Капсульна кавомашина
4. Еспресо-комбайни
5. Автоматична кавомашина

Рожкова кавомашина

Цей тип обладнання призначений для приготування улюбленого всіма еспресо. Кавомашина має невисоку ціну, проста у використанні, з її допомогою можна приготувати напій високої якості. Такий апарат оцінять справжні поціновувачі самостійного приготування кави, вкладаючи в процес всю свою енергетику.

Принцип роботи: машина створює високий тиск, який витісняє пару і подає її через рожок. Після цього пара проходить через кавову таблетку та фільтр. В результаті ви отримуєте каву, яка наливається у чашку. Чим краще спресована кава і чим дрібніший помел, тим міцнішим вийде напій. Головна навичка, яку повинен мати користувач — навчитися добре утрамбовувати каву в рожку. Така «кавова таблетка» розрахована на дві чашки готового напою.

Для правильної утрамбовки необхідно мати темпер, за допомогою якого ця процедура виконується швидше і якісніше. Якщо кава утрамбована занадто сильно, може постраждати якість напою: пара проходитиме довго і витягне в себе багато гіркоти. Це призведе до того, що еспресо в результаті вийде гірким. Через слабко спресовану таблетку не відчуватиметься аромат, а напій буде водянистим. Вода в такому випадку проходить досить швидко, не встигаючи повністю ввібрати весь смак кави. Тому потрібно трохи потренуватися, щоб врешті отримати хороший результат. Справжнім цінителям кави цей процес приносить задоволення.

Рожковою кавоваркою не можна регулювати ступінь міцності напою. У таких випадках вона залежатиме лише від ступеня помелу кавових зерен. Якщо ви купуєте готову меленої кави, пам’ятайте, що вона зазвичай має середній ступінь помелу. Зі свіжо змеленої кави, якщо вона добре подрібнена, дуже дрібна, вийде хороший міцний напій із природним гіркуватим смаком. Лише від ваших смакових уподобань залежить, який ступінь помелу зерен потрібно обирати і наскільки щільно потрібно утрамбовувати сировину в рожок.

Від матеріалу рожка залежить якість кави. Існує два типи рожків:

• металевий – за допомогою такого можна зварити густий напій з пишною кремоподібною піною;
• пластмасовий – у такій каві виходить водянистий напій із кислуватим присмаком і слабкою світлою піною.

У чому ж секрет? Усе тому, що метал краще нагрівається, і це дозволяє каві віддавати всю свою аромат, смак і колір воді.

Потрібно знати:

• використане сировину потрібно викидати та промивати холдер під проточною водою. Тому одразу після приготування кави привчіться очищати кавоварку;
• необхідно дуже обережно користуватися паровою трубкою, адже можна обпектися. За її допомогою роблять молочну пінку для капучино.

Рожкова кавоварка додатково оснащена різними індикаторами, також може мати можливість використовувати додаткові кавові чалды. Як і інші електроприлади, вона захищена від перегріву — має функцію автоматичного вимкнення. Це хороший показник безпечної експлуатації апарата.

Переваги:

• хороша ціна для багатьох споживачів;
• приготована кава відрізняється відмінними смаковими якостями;
• можна регулювати міцність напою.

Існують також деякі недоліки:

• потрібно очищати рожок від використаної кави;
• дуже важливо навчитися правильно утрамбовувати меленої кави в рожку.

Кому підходить оренда рожкових кавоварок?

Таке обладнання найчастіше використовують у місцях, де не потрібно готувати багато порцій кави. Рожкова кавоварка сподобається тим людям, кого справді захоплює процес приготування цього ароматного напою.

Чалдова (порційна) кавоварка

Цей тип обладнання дуже схожий на рожкову кофемашину, між ними різниця незначна. Давайте розглянемо це питання детальніше. Чалдовий тип є по суті рожковим, у якому змінена конструкція самого рожка. З таким апаратом набагато зручніше працювати, а приготувати напій можна швидше.

Принцип роботи: для приготування напою чалдовій кофемашині необхідно мати готові кавові таблетки. Вони поміщаються у рожок. Після цього на панелі керування ви обираєте параметри приготування, і за кілька секунд можна насолоджуватися улюбленим напоєм. Як і в інших моделях, кава заварюється за допомогою гарячої пари, яка проходить через таблетку.

Не потрібно мати навичок правильного утрамбовування кави в рожок, замість цього використовуються кавові чалды (таблетки). Вони запаковані в спеціальні індивідуальні упаковки. Це пресована в таблетку мелена кава. Кожна чалда — це окрема порція з точною дозуванням. Виробники контролюють ступінь помолу кави та рецептуру. Таблетки можуть довго зберігатися, при цьому зберігаючи аромат і смак, завдяки додатковому насиченню інертними газами.

Для створення чалд використовують суміш двох сортів кави: арабіки та робусти. Виробники, залежно від бажаного результату, змінюють кількість того чи іншого сорту. У кожного — свій секретний рецепт, але це жодним чином не впливає на якість приготованого напою.

Пам’ятайте:

• якщо ви використовуєте готову таблетку, ви не зможете самостійно регулювати міцність напою, адже про це заздалегідь подбав виробник. Хоча в цьому є і свої плюси — приготована кава матиме стабільні смакові якості;
• процес приготування напою автоматизований;
• готувати каву за допомогою такого обладнання дуже просто й швидко. Достатньо лише завантажити в машину чалди, налити воду та запустити програму;
• якість приготованого напою займає друге місце після того, що його приготував професійний бариста — смак оцінить кожен;
• після використання чалду дуже легко видалити з рожка — це заощадить ваш час і сили.

Кому підходить оренда чалдових кавомашин?

Якщо вам потрібно готувати небагато порцій кави на день і ви не хочете витрачати на це час та зусилля, цей тип кавомашин саме для вас. Часто чалдову кавомашину орендують невеликі бари та офіси. Вона проста в управлінні й експлуатації, а ще її легко чистити, адже використана «кавова таблетка» легко випадає з холдера. У результаті ви отримаєте тонізуючий напій без зайвих зусиль.

Основні переваги оренди чалдової кавомашини:

• приготована кава завжди має відмінну якість;
• доступна ціна оренди обладнання;
• можливість контролювати кількість спожитої кави (достатньо просто порахувати використані чалди за певний період);
• легкість обслуговування та простота у використанні.

Деякі недоліки:

• у чалдах використовуються лише певні сорти кави, тому вибір для споживача дещо обмежений, хоча це не критично;
• немає можливості експериментувати – міцність і смак напою вже визначені виробником;
• вартість однієї порції кави суттєво вища.

Капсульна кавомашина

Зі спеціальних кавових капсул за допомогою такої моделі можна приготувати смачну каву. Це швидко і легко, особливих навичок не потрібно — машина робить все сама. Використана капсула — це певна пластикова коробочка, зверху запаяна фольгою. Вона має два фільтри, які проколюються спеціальною автоматичною системою самої кавоварки. Готувати каву за допомогою такого апарата швидко і досить просто.

Принцип роботи: як і в усіх моделях, під тиском гаряча вода у вигляді пари проходить крізь каву, цей процес супроводжується екстракцією. У цьому випадку вода спочатку проходить через перший фільтр, а потім через другий, і потрапляє у ємність для кави. Після цього вам не потрібно нічого робити для очищення холдера, оскільки використана капсула викидається автоматично. Для відходів є спеціальний контейнер. Як бачите — доглядати за таким апаратом дуже легко.

Хто частіше орендує капсульні кавомашини?

За день таким обладнанням можна приготувати близько 50 чашок кави. Рекомендуємо цю модель власникам офісів і барів з невеликим споживанням кави. Бармени будуть задоволені, а гості приємно здивовані гарною якістю швидко приготованого напою. Легко порахувати, скільки кави було приготовлено за кількістю використаних капсул.

Переваги:

• простота експлуатації;
• приготована кава має відмінну якість;
• доступна ціна та контроль використання кави;
• напій завжди правильно приготовлений.

Деякі недоліки капсульних кавомашин:

• не можна експериментувати зі смаком напою;
• обмежений вибір сортів кави.

Еспресо-комбайни

Вбудована кавомолка — це і є основна відмінна риса цього типу обладнання. Така кавомашина являє собою ту ж рожкову, єдина різниця — вбудована електрична кавомолка. Хоча можна готувати напій і з уже готової меленої кави.

Пам’ятайте:

• обираючи для оренди еспресо-комбайн, звертайте увагу на матеріал, з якого виготовлений механізм кавомолки. Рекомендуємо обирати жернова з кераміки — вони не пересмажують каву, що зберігає смак напою;
• принцип роботи цієї моделі схожий на принцип роботи рожкової кавомашини.

Хто орендує еспресо-комбайни?

Таке обладнання для приготування кави оцінять справжні поціновувачі цього ароматного напою, які звикли вживати напій із щойно змелених зерен. Воно часто зустрічається в ресторанах і барах, а також в офісах, керівники яких піклуються про комфорт своїх працівників.

Переваги еспресо-комбайна:

• оптимальна ціна оренди;
• добра якість напою;
• немає потреби використовувати додаткові пристрої для подрібнення кавових зерен.

Незначні недоліки:

• після приготування порції без очищення холдера не обійтися;
• потрібно потренуватися правильно утрамбовувати каву.

Якщо вас зацікавив цей тип обладнання, сміливо звертайтеся до нас — і ми надамо вам в оренду найкращу техніку.

Автоматична кавомашина

Одним натисканням кнопки за допомогою цієї моделі можна приготувати каву навіть удома на кухні. Це може бути не лише еспресо, а й інші напої, як капучино чи латте. Це не професійне обладнання, тому воно комфортне і просте у використанні.

Принцип роботи: участь людини у процесі приготування виключається, від вас потрібно лише обрати необхідні параметри. Приготування починається з подрібнення зерен, потім кавомашина відміряє потрібну порцію, сама утрамбовує каву в холдер і заварює напій. Вам лишається тільки поставити чашку, щоб ароматний напій налився в неї. Обладнання очищується автоматично, викидаючи використану сировину у спеціальний контейнер.

Особливості:

• деякі моделі можуть мати автоматичний капучинатор — це спеціальна насадка на парову трубку, яка дозволяє збивати молоко. Принцип дії капучинатора дуже простий: молоко перетворюється на молочну піну і вливається у ємність із приготовленою кавою. В деяких моделях чашку під капучинатор підставляти не потрібно;
• в інших моделях для збивання молока використовується панарелло — це певна циліндрична насадка, що встановлюється на парову трубку;
• комплектація різних моделей відрізняється: одні можуть мати один або два бойлери для води, деякі оснащені додатковими термоконтейнерами для молока;
• орендуючи автоматичну кавомашину, ви можете одночасно готувати дві чашки кави. Якщо модель простіша, використовуються спеціальні чашки певної висоти, а в більш удосконалених — ширина і висота регулюються;
• функція «швидка пара» дозволяє заварювати каву значно швидше завдяки додатковій нагрівальній системі.

Важливо знати:

• для якісної та безперебійної роботи техніки слід постійно контролювати кількість зерна та води в контейнерах, щоб у будь-який момент ви могли приготувати напій;
• потрібно систематично очищувати ємність від відходів, адже використана кава, потрапляючи у свіжозварений напій, може зіпсувати його смак;
• варто регулярно чистити і промивати гідросистему, використовуючи спеціальні таблетки. Деякі моделі обладнані спеціальною програмою для виконання цього процесу.

Рекомендуємо орендувати автоматичну кавомашину власникам ресторанів і барів, а також тим, хто випиває багато кави за день. Користуватися нею дуже легко, а напій готується швидко — це дуже важливо, коли немає вільного часу.

Переваги оренди автоматичних кавомашин:

• цим обладнанням дуже легко та просто користуватися;
• напій готується швидко;
• смак кави виходить відмінним;
• можна використовувати як зернову каву, так і готову мелену.

Незначні недоліки:

• шум через процес подрібнення зерен;
• необхідність систематично проводити технічне обслуговування;
• деякі моделі мають великі розміри, хоча не всім цей параметр заважає.

Орендуйте кавомашини в KYIV ROASTING COMPANY, щоб мати змогу готувати справді смачний напій для своїх співробітників, гостей бару чи ресторану. Ми спеціалізуємося виключно на якісній продукції, яка має всі необхідні сертифікати. Наші працівники допоможуть вам зробити правильний вибір і визначитися з моделлю. Не втрачайте час — вже зараз ви могли б насолоджуватися улюбленим напоєм.